Персональный сайт Брянского филиала Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова

Персональный сайт Брянского филиала Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова

Брянский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова приглашает абитуриентов на день открытых дверей 16 декабря 2017 года. Начало мероприятия в 13-00 часов.

 

Министерство образования и науки Российской Федерации

 

Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки

 

Кафедра технологии и управления на предприятиях общественного питания, менеджмента и торговли

Кафедра технологии и управления на предприятиях общественного питания, менеджмента и торговли является выпускающей. Ведет подготовку высококвалифицированных кадров по следующим направлениям: 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (профиль "Технология и организация ресторанного дела"); 38.03.06 "Торговое дело" (профиль "Коммерция"); 38.03.02 "Менеджмент" (профиль "Менеджмент организации торговли").

Заведующей кафедрой является Лепехина Татьяна Васильевна.

Научно-педагогический состав кафедры

  • Лепехина Татьяна Васильевна
    • Должность: заведующая кафедрой, ст. преподаватель
    • Уровень образования: высшее 
    • Квалификация: инженер -технолог
    • Наименование направления подготовки и (или) специальности: Технология и организация общественного питания
    • Преподаваемые дисциплины: проектирование предприятий общественного питания
    • Круг научных интересов: перспективы развития предприятий быстрого питания
    • Общий стаж работы: 43 года 
    • Стаж работы по специальности: 9 лет
  • Алдошина Вера Ивановна
    • Должность: преподаватель
    • Уровень образования: высшее 
    • Квалификация: инженер-технолог 
    • Наименование направления подготовки и (или) специальности: Технология и организация общественного питания
    • Преподаваемые дисциплины: организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, технология ресторанного сервиса.
    • Круг научных интересов: формирование общеобразовательных и профессиональных компетенций у студентов технологических специальностей.
    • Общий стаж работы: 45 лет 
    • Стаж работы по специальности: 20 лет
  • Галичева Татьяна Анатольевна
    • Должность: ст. преподаватель
    • Уровень образования: высшее 
    • Квалификация: инженер -технолог
    • Наименование направления подготовки и (или) специальности: технология и организация общественного питания
    • Преподаваемые дисциплины: технология продукции общественного питания
    • Круг научных интересов: технология продукции общественного питания
    • Общий стаж работы: 37 лет 
    • Стаж работы по специальности: 37 лет
  • Лахмоткина Галина Николаевна
    • Должность: старший преподаватель
    • Уровень образования: высшее, к.т.н.
    • Квалификация: Инженер-технолог
    • Наименование направления подготовки и (или) специальности: Технология и организация общественного питания
    • Преподаваемые дисциплины: технология продукции общественного питания, технология мучных кондитерских изделий, лечебно-профилактическое питание
    • Круг научных интересов: изучение использования продовольственного люпина для производства продуктов функционального питания
    • Общий стаж работы: 36 лет
    • Стаж работы по специальности: 28 лет
  • Левхина Елена Вячеславовна
    • Должность: преподаватель
    • Уровень образования: высшее
    • Квалификация: инженер-технолог
    • Наименование направления подготовки и/или специальности: Технология и организация общественного питания
    • Преподаваемые дисциплины: основы строительства и инженерное оборудование; стандартизация и контроль качества ресторанной продукции; сертификация и обеспечение качества в системе общественного питания.
    • Круг научных интересов: современные методы исследования свойств сырья и продуктов питания
    • Общий стаж работы: 34 года
    • Стаж работы по направлению: 2 года

      Практическое обучение студентов кафедра организует на крупнейших предприятиях торговли и общественного питания, давно зарекомендовавших себя на рынке Брянской области. Основными базами практик для студентов являются:

  • Брянский Центральный универмаг;
  • торговая сеть магазинов «Журавли»;
  • ООО «Ритейл»;
  • ЗАО «Ланч» ресторан «Халва»;
  • ОАО «Содружество»;
  • ЗАО «Корпорация «ГРИНН» гипермаркет «Линия»;
  • ООО «Евролод Запад»;
  • ОАО «Фабрика-кухня»;
  • ООО Пансионат «Салынь»;
  • Комбинат студенческого питания «Брянский студент», и т.д.

При кафедре работает студенческий кружок "Новое в ресторанном сервисе" (руководитель Алдошина В.И.) 

При кафедре успешно работает студенческий сервисный отряд, где студенты могут получить дополнительные профессиональные навыки и опыт.

Научно-педагогический состав кафедры в сфере менеджмента и торговли представлен высококвалифицированными специалистами этих областей знаний:

Ф.И.О.

Должность

Преподаваемые дисциплины

Ученая степень/Ученое звание

Наименование направления подготовки или специальности

Повышение квалификации

Общий стаж работы

Пед.

 стаж

Панина Ирина Станиславовна

 

Доцент

Логистика, коммерческая деятельность,

организация торговой деятельности, организация коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка,

предпринимательская деятельность

К.э.н

Учитель технологии и предпринимательства, экономист

Ноябрь2013 года повышение квалификации г. Москва- семинар, 72 часа «Актуальные проблемы организации коммерческой деятельности

Октябрь 2015г. повышение квалификации

г.Киров, 108 часов

«Информационные технологии в образовательной деятельности»

12

12

Глушак Николай Владимирович

Доцент

Маркетинг

Д.э.н, доцент

экономист

- с 02.10.2012 г. по 02.11.2012 г. краткосрочные курсы повышения квалификации в ФГБОУ ВПО «Брянский государственный университет им. акад. И.Г. Петровского» по программе «Управление системой менеджмента качества в ВУЗе»;

- с 16.04.2013 г. по 28.06.2013 г. краткосрочные курсы повышения квалификации при НОУ ВПО «Брянский институт управления и бизнеса» по программе «Инновационные методы и модели обучения»;

- с 26.05.2014 г. по 14.06.2014 г. - краткосрочные курсы повышения квалификации в ГКОУ ВПО «Российская таможенная академия» по программе «Современные условия ведения образовательной деятельности по специальности «Таможенное дело».

15

15

Казимирова Наталья Петровна

Доцент

Международные торговые организации и торговые соглашения,

Международный менеджмент,

Стратегический менеджмент, Стратегии корпоративных структур

К.э.н.

Экономист-менеджер

ФГБОУ ВПО БГУ им. И.Г.Петровского по программе «Информационные технологии в профессиональной деятельности преподавателя вуза. 2012 г.

27

17

Бабич Оксана Викторовна

Доцент

Инновационный менеджмент,  Производственный и операционный менеджмент

д.э.н., доцент

Экономист-менеджер

2012 г. – «Проблемы качества в образовании: управление проектами, управление персоналом, менеджмент и экономика». Защита докторской диссертации 2015г.

13

13

Никонец Олеся Евгеньевна

 

Доцент

Риск-менеджмент, Предпринимательские риски ,Управление конкурентоспособностью торговой организации, Оценка хозяйственных рисков торговой деятельности

К.э.н., доцент

Экономист

Институт банковского дела «Бухгалтерский учет активных и пассивных операций банка» (г.Москва), РГСУ «Менеджер социальной сферы» (2013г.)

15

15

Скляр Елена Николаевна

Доцент

Учебно-тренировочный комплекс: "Учебная корпорация-1": основы моделирования деятельности организации, Учебно- тренировочный комплекс: "Учебная корпорация-3": ССП в управлении организацией, Маркетинговые исследования, Управление человеческими ресурсами, Маркетинг

 

к.э.н., доцент

Экономист-менеджер

Краткосрочное повышение квалификации, обучение с 3 октября по 9 ноября 2011 г. по программе «Информационная компетентность в профессиональной деятельности преподавателя ВУЗа»

Обучение с 1 марта по 15 апреля 2010 г. на курсах дистанционного обучения «Основы интеллектуальной собственности», организованные Всемирной Академией Всемирной организации интеллектуальной собствен ности (г. Женева, Швейцария).

Октябрь 2015г. повышение квалификации

г.Киров, 108 часов

«Информационные технологии в образовательной деятельности»

17

17

Целикова Наталья Геннадьевна

Преподаватель

Товароведение продовольственных товаров,

Товароведение непродовольственных товаров

 

-

Товароведение Экономист

«Инновационные технологии обучения по направлениям «Экономика» и «Менеджмент»» с 07.11.2014 по 09.12.2014, 72 часа, удостоверение № 112/1159, РЭУ им Г.В. Плеханова, г. Москва

15

15

Часова Жанна Анатольевна

Преподаватель

Выставочная деятельность

-

Учитель технологии и предпринимательства по специальности «технология и предпринимательство», специалист коммерции по специальности «Коммерция (торговое дело)»

-12.05-23.05.2009

ГОУ ВПО «Брянский государственный технический университет» по программе «Управление качеством в образовании»,

сертификат № 6674;

01.11-25.11.2010

БФ РГТЭУ «Основы предпринимательства»,

сертификат № 77;

2011-2015гг.

Брянский филиал ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»

диплом ВПО по направлению «Менеджмент»

9

9

Мороз Ирина Анатольевна

Преподаватель

Теория организации, Организационное поведение, государственное и муниципальное управление

-

Учитель истории, обществознания, советского права, педагог-психолог

Повышение квалификации 02.10.2012 по 02.11.2012г. в БГУ по программе «Управление системой менеджмента качества в вузе»

25

25

 

 

 

Брянский филиал Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова

241050, г. Брянск, ул. Бежицкая, д. 8, Тел. 8 (4832) 66-60-24, e-mail: bryansk@rea.ru

посетить страницу